Cách làm món
Thịt Rim Măng
Danh sách video
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
Thịt kho măng khô cho ngày Tết (Caramelized pork with bamboo shoot) - - Bếp Nhà Nội
Nguyên liệu
- - 1 gói măng củ đã chín
- - 300 gr thịt ba rọi không da
- - đường
- - nước mắm
- - tiêu
- - muối
- - ớt
- - hành băm
- - tỏi băm
Các bước chế biến
- Măng củ đã chín thái miếng vừa ăn, dày hơn so với xào để tránh bị nát trong quá trình rim.
- Thịt ba rọi thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào rang đến khi săn lại và hơi cháy cạnh. Nêm đường, nước mắm, tiêu vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị.
- Khi thịt đã thấm gia vị, cho măng vào rim cùng. Thêm một bát nước, đậy nắp và tiếp tục rim ở lửa nhỏ.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo vị mặn ngọt hài hòa. Nên nêm nhạt hơn một chút vì món này ăn nguội sẽ đậm đà hơn.
- Tùy khẩu vị gia đình, có thể thêm tương ớt hoặc bột ớt để tăng thêm hương vị cay nồng. Món này ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.
