Thịt Nướng Ba Rọi

Nguyên liệu

• - Thịt ba rọi
• - Gia vị ướp thịt nướng (sả, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt)

Các bước chế biến

1. Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát mỏng dày khoảng 2-3mm. Việc thái lát thay vì xay giúp thịt giữ được độ ngọt tự nhiên và khi nướng sẽ có độ giòn hấp dẫn.
2. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Tỉ lệ gia vị sẽ tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, nhưng cần đảm bảo thịt được thấm đều. Ướp thịt ít nhất trong 30 phút, hoặc lý tưởng nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
3. Nướng thịt trên bếp than hoa hoặc bằng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật thịt để tránh bị cháy.