Canh bí đao thịt bò

Nguyên liệu

• - Bí đao
• - Thịt bò băm
• - Hành lá
• - Gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò băm. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng, cho thịt bò băm vào. Khi nước sôi lại, hớt bọt để nước canh được trong.
3. Sau khoảng 3 phút, cho bí đao vào nồi. Khi bí chín mềm, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.