Cách làm món
Bánh Bột Lọc Nhân Thịt
Danh sách video
Cách làm Bánh Bột Lọc đơn giản không bị cứng nhìn thấy thích ăn là mê
Bí quyết làm Bánh Bột Lọc không bị cứng trong veo mềm dai rất dễ | Clear shrimp dumpling recipe
BÁNH BỘT LỌC chuẩn hương vị Huế, để hôm sau vẫn dẻo mềm.
CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌC CHẤM MẮM CHUA NGỌT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Bánh Bột Lọc Trần - Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Vị Đậm Đà -Pork & Shrimp Dumpling - VietCan Recipes Canada
Làm BÁNH BỘT LỌC trong veo theo kiểu này khỏe re, KHÔNG NHỒI BỘT, KHÔNG NẶN BÁNH, KHÔNG LÁ CHUỐI.
Nguyên liệu
- - 200 g bột năng
- - 250 g thịt lợn xay
- - hành khô
- - rau xà lách
- - rau mùi
- - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần vỏ bánh: Đun sôi nước. Từ từ đổ nước sôi vào bột năng, dùng phới khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Sau khi bột đã quyện thành một khối, cho lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột sánh lại. Tắt bếp, để bột nghỉ khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho nguội bớt.
- Chuẩn bị phần nhân: Băm nhỏ hành khô. Cho thịt xay vào chảo, thêm hành khô và các gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) vừa ăn. Xào thịt đến khi chín và săn lại.
- Nặn bánh: Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng. Cho nhân thịt vào giữa, gói lại thành hình bán nguyệt hoặc hình tùy thích. Đun sôi một nồi nước, thả bánh đã nặn vào luộc. Khi bánh nổi lên và vỏ bánh trong suốt là bánh đã chín.
- Vớt bánh ra, nhúng qua nước lạnh để bánh không bị dính. Thưởng thức bánh bột lọc nhân thịt với nước chấm chua ngọt và rau sống (xà lách, rau mùi).
