Cách làm món
Chân giò bó lạt luộc
Danh sách video
Cách bó thịt chân giò và luộc thịt chân giò thơm ngon!
Cách làm Chân Giò Bó hương vị đón Tết đẹp và ngon || ÂTTG
Cách lóc xương Chân Giò - Cách bó Chân Giò - Cách luộc Chân Giò thịt thơm không khô da giòn Ngon
Cách ướp thịt và bó chân giò làm món chân giò bó đón tết
Chân giò rút xương, bó và luộc- tự làm tại nhà ,ngon hết xảy
Nguyên liệu
- - 600 gr thịt chân giò
- - 1 thìa cà phê mắm tôm
- - rau thơm
- - chanh
- - ớt
- - 1 thìa nhỏ đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân giò, nhúng nhanh qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và làm sạch lông.
- Xoa đều một lớp mỏng bột canh lên bề mặt chân giò. Sử dụng dây lạt (hoặc dây buộc thực phẩm khác) bó chặt chân giò theo chiều dọc. Việc bó chặt giúp thịt săn chắc, giữ được vị ngọt tự nhiên khi luộc.
- Đun sôi nước, cho chân giò đã bó vào luộc trong khoảng 10 phút. Tắt bếp, đậy vung và om trong 3-5 phút. Sau đó, luộc lại thêm 5 phút rồi tắt bếp, om tiếp 2 phút. Vớt chân giò ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để da được giòn.
- Vớt chân giò ra, để ráo nước hoàn toàn. Thái lát mỏng và bày lên đĩa. Thưởng thức cùng rau thơm và mắm tôm pha chanh, đường, ớt.
