Rượu Táo Lên Men

Nguyên liệu

• - 3 kg Táo ta
• - 1 kg Đường mía

Các bước chế biến

1. Ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy và để ráo hoàn toàn.
2. Dùng dao sắc khía nhẹ lên bề mặt quả táo. Tạo khoảng 4-5 đường khía nông trên mỗi quả, giúp đường dễ dàng thấm vào táo trong quá trình lên men.
3. Xếp táo và đường xen kẽ nhau vào hũ thủy tinh sạch. Bắt đầu với một lớp táo, sau đó đến một lớp đường, lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu, đảm bảo lớp đường phủ kín lớp táo trên cùng. Đậy kín hũ và ủ trong khoảng 3 tháng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau thời gian này, bạn sẽ có một bình rượu táo thơm ngon.