Cách làm món
Bánh Tráng Phơi Sương Muối Hành Phi
Danh sách video
Làm Bánh Tráng Phơi Sương Bằng Hơi Nước Ngon Xỉu | Đặc Sản Việt Nam |
Tự làm bánh tráng phơi sương tại nhà | Tự làm bơ béo mịn | Ruốc tép hành phi | Kòi Kòi Koicookneat
Nguyên liệu
- - Hành tím
- - Muối tôm
- - 2 Trứng gà
- - Bánh tráng phơi sương
- - 0.25 mcf Muối
- - 1 mcf Đường
- - Chanh
Các bước chế biến
- Phi hành tím đến khi vàng giòn. Vớt hành ra, giữ lại phần dầu hành đã phi.
- Trộn đều hành phi với muối tôm.
- Để bánh tráng mềm và dẻo, hấp sơ bánh tráng trong nồi hấp cách thủy đến khi bánh mềm, lấy ra để nguội khoảng 2 phút.
- Để làm sốt trứng muối, cho lòng đỏ trứng gà, muối, đường và một ít nước cốt chanh vào tô. Đánh đều hỗn hợp.
- Từ từ thêm dầu hành đã phi vào hỗn hợp trứng, đánh liên tục cho đến khi sốt sánh lại như bơ.
- Phết đều sốt lên bánh tráng, rắc hỗn hợp hành phi muối tôm lên trên và thưởng thức.
