Cách làm món
Mực Sa Tế
Danh sách video
Cách làm Mực Xào Sa Tế ngon cho bữa cơm gia đình | Kỹ Năng Vào Bếp
Tập 40: Mực xào sa tế siêu hao cơm dành cho bạn - Chef Hoshi Phan
[VUI SỐNG MỖI NGÀY] Ẩm thực | Hướng dẫn nấu Mực xào sa tế
Cách làm Mực Nướng Sa Tế ngon và hấp dẫn với Chef Luyện | How to make Satay Grilled Squid
MUC XAO SA TE
CÁCH LÀM MỰC XÀO SA TẾ | MÓN NGON MỖI NGÀY TẬP 3 - CKK
Cách làm món MỰC XÀO SA TẾ ngon không bị mặn | HM together
MỰC XÀO SA TẾ SẢ ỚT thơm nồng đậm vị đổi món dịp cuối tuần tuyệt ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 kg mực tươi
- - 6 cây sả
- - 1 muỗng hạt điều màu
- - 1 củ tỏi
- - ớt tươi (tùy khẩu vị)
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - 1 củ hành tây
- - đậu bắp
- - ớt ngọt (chuông)
- - hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế sa tế: Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt (lượng ớt điều chỉnh theo sở thích cay của bạn). Đun nóng dầu ăn, cho hạt điều màu vào khoảng 2 phút để tạo màu, sau đó tắt bếp và lọc bỏ hạt, giữ lại phần dầu màu điều. Phi thơm sả và tỏi băm trong dầu màu điều đến khi gần vàng, sau đó thêm ớt băm vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Sơ chế và ướp mực: Mực rửa sạch, dùng dao khứa các đường dọc và ngang trên thân mực, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm nước mắm (tùy khẩu vị) và trộn đều với hỗn hợp sa tế đã chuẩn bị.
- Chuẩn bị và xào: Hành tây cắt múi cau, đậu bắp cắt xéo, hành lá cắt khúc. Sắp xếp hành tây, đậu bắp và ớt ngọt lên đĩa hoặc chảo gang. Xếp mực đã ướp lên trên cùng. Trang trí thêm ớt ngọt cắt miếng và hành lá cắt khúc. Đặt đĩa lên bếp và xào chín đều tất cả các nguyên liệu trước khi thưởng thức.
