Bún Gạo Lứt Xào Trứng Gà

Nguyên liệu

• - Rau muống
• - 1 quả Trứng gà
• - lát Ức gà
• - khoanh Hành tây
• - Gia vị thông thường
• - Hạt nêm
• - Bún gạo lứt

Các bước chế biến

1. Luộc rau muống đến độ chín mong muốn, sau đó vớt ra và để ráo.
2. Phi thơm hành tây, sau đó cho ức gà đã thái lát vào xào. Nêm nếm gia vị và hạt nêm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt gà chín hoàn toàn.
3. Luộc bún gạo lứt đến khi mềm vừa ăn, vớt ra để ráo. Đánh tan trứng gà và xào đến khi trứng hơi se lại, sau đó cho bún gạo lứt vào xào chung. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều đến khi trứng bám đều vào bún và khô ráo.
4. Bày bún gạo lứt xào trứng ra đĩa, xếp rau muống luộc và gà xào hành tây lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước tương ngọt.