Trà Sữa Ít Ngọt Keto

Nguyên liệu

• - Bột rau câu con cá
• - 200 ml Nước
• - Hoa đậu biếc
• - Trà thái xanh
• - Bột kem béo (hoặc sữa tươi không đường)
• - Thạch nha đam
• - Thạch rau câu 3Q
• - Đường ăn kiêng Stevia

Các bước chế biến

1. Để làm thạch, đầu tiên, ngâm hoa đậu biếc trong 50ml nước sôi để chiết lấy màu. Trong một nồi khác, hòa tan bột rau câu với 200ml nước và đường ăn kiêng Stevia (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Đặt nồi lên bếp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt bếp, thêm nước hoa đậu biếc vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
2. Sơ chế nha đam bằng cách cắt hạt lựu, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết nhớt. Luộc nhanh nha đam đã cắt hạt lựu trong nước sôi cho đến khi chín tới, vớt ra và để ráo nước.
3. Để pha trà sữa, hãm trà thái xanh trong 100ml nước sôi. Trong một nồi khác, đun sôi 200ml nước hoặc sữa tươi không đường, hòa tan bột kem béo và đường ăn kiêng (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Sau khi bột kem béo tan hoàn toàn, đổ phần nước trà thái xanh đã hãm vào, khuấy đều và để nguội.
4. Khi thưởng thức, cho thạch nha đam, thạch rau câu (đã cắt nhỏ), và thạch 3Q vào ly. Rót trà sữa đã pha vào ly, thêm đá viên tùy thích. Thưởng thức ngay.