Cách làm món
Thịt kho đông
Danh sách video
Nấu món THỊT ĐÔNG với nước đông trong veo, mát ruột. Thơm mùi tiêu, thịt, giòn vị mộc nhĩ | CCVB
THỊT ĐÔNG - Bí quyết Thịt Heo nấu Đông trong veo, thơm ngon và đơn giản nhất by Vanh Khuyen
vlog 238 # Cách Nấu Thịt Kho Đông ngon chuẩn vị
Thịt đông | Cách làm thịt nấu đông, món ngon ngày tết | Đơn giản, dễ làm | By Bếp Bụi
Tết này hãy nấu món Thịt Nấu Đông theo cách này đảm bảo ai cũng khen ngon| Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 500 g thịt heo (300g thịt bắp giò, 200g thịt nọng)
- - 3 tai mộc nhĩ to
- - 2 củ hành khô
- - tiêu xay
- - 2 thìa canh nước mắm
- - 0.5 thìa canh đường
- - 2 thìa cafe tiêu xay
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, nước mắm và đường trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho thịt vào nồi và xào đến khi cạn nước và săn lại.
- Đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun nhỏ lửa liu riu trong khoảng 20 phút hoặc đến khi thịt chín mềm.
- Ngâm mộc nhĩ cho nở, sau đó thái nhỏ. Khi thịt đã chín mềm, thêm nước sao cho lượng nước bằng mặt thịt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm mộc nhĩ vào và đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, thêm tiêu xay, đảo đều.
- Múc thịt ra bát hoặc khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho thịt đông lại hoàn toàn. Để trang trí, có thể tỉa hoa cà rốt và xếp dưới đáy bát trước khi cho thịt vào. Khi ăn, úp ngược bát thịt ra đĩa.
