Bữa cơm ngày thường

Nguyên liệu

• - Rau bí
• - 2 bìa Đậu phụ
• - 2 quả Cà chua
• - Gia vị (muối, đường, nước mắm, bột ngọt)
• - 2 tép Tỏi

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu phụ: Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra, để ráo dầu.
2. Làm sốt cà chua: Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Phi thơm hành băm, cho cà chua vào xào nhừ. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa ăn. Thêm chút nước nếu cần để tạo độ sánh.
3. Hoàn thành đậu phụ sốt cà chua: Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm đều sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để đậu thấm gia vị.
4. Sơ chế rau bí: Rau bí tước bỏ xơ, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
5. Xào rau bí: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi. Cho rau bí vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa ăn. Xào đến khi rau chín tới, không bị nhũn.