Cách làm món
Bún mọc sườn
Danh sách video
Bún Mọc - Cách Nấu Nước Lèo Thơm Ngon Của Chủ Tiệm Bún Mọc!
BÚN MỌC SƯỜN NON - cách nấu bún mọc sườn nước lèo ngọt thanh đậm đà ngon như ở tiệm - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu BÚN MỌC SƯỜN NON Mềm Ngon Mà Rất Dễ Nấu Tại Nhà |Nhamtran FV
BÚN MỌC SƯỜN NẤU CHUA vị thanh ngọt dịu đậm đà thơm ngon mùa nào ăn cũng hợp |Nhamtran FV
BÚN MỌC SƯỜN thanh ngọt vị chua dịu, cách nấu ngon hơn ăn không ngán mà dễ tại nhà |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 600 g sườn non
- - 200 g giò sống
- - 100 g thịt nạc xay
- - 1 củ cải trắng
- - 1 kg bún
- - Rau sống
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Sườn non sau khi chặt miếng vừa ăn, tiến hành tẩm ướp với một muỗng canh hành tím băm nhuyễn, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị.
- Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho củ cải trắng đã gọt vỏ và cắt khúc vào. Tiếp đến, cho sườn non đã ướp vào hầm đến khi sườn mềm. Lưu ý thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Thịt nạc xay ướp với hành tím băm, một chút muối, một chút bột ngọt. Phi thơm hành băm với dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt chín đều.
- Đổ thịt xào vào nồi nước hầm sườn. Sau đó, dùng muỗng múc từng viên giò sống nhỏ thả vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Dọn kèm rau sống và chén mắm ớt để tăng thêm hương vị.
