Khoai tây xào thịt

Nguyên liệu

• - 200 g Khoai tây
• - 100 g Thịt đùi
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Gia vị thông thường (muối, đường, tiêu, nước mắm)

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt đùi rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên sơ đến khi vàng nhẹ. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
3. Sử dụng lại chảo vừa chiên khoai, cho một ít dầu ăn vào. Phi thơm hành băm, cho thịt vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
4. Cho khoai tây đã chiên vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn. Thêm một chút nước lọc nếu cần để khoai tây mềm hơn.
5. Đảo đều cho khoai tây và thịt ngấm gia vị. Xào đến khi khoai tây chín mềm hoàn toàn.
6. Thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào chảo, đảo nhanh rồi tắt bếp.
7. Bày món ăn ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.