Bún Gạo Xào Tôm Thịt

Nguyên liệu

• - 300 gram Thịt ba rọi
• - 300 gram Tôm
• - 300 gram Bún gạo
• - 2 củ Cà rốt
• - 500 gram Cải ngọt
• - 3 trái Hành tây
• - 3 trái Tỏi
• - 3 trái Ớt
• - Nước mắm chua ngọt

Các bước chế biến

1. Chần nhanh bún gạo qua nước sôi, sau đó vớt ra và để ráo.
2. Chần sơ rau cải và cà rốt trong nước sôi để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon.
3. Xào tôm và thịt ba rọi đến khi chín vàng và dậy mùi thơm hấp dẫn. Có thể thay thế bằng lòng gà, gan, tim hoặc cật tùy theo sở thích.
4. Xào rau cải ngọt, cà rốt, giá và hẹ cho đến khi vừa chín tới. Trộn đều các loại rau này với bún gạo để tạo sự cân bằng hương vị.
5. Pha nước mắm chua ngọt bằng cách kết hợp đường, nước mắm nhĩ, tỏi và ớt băm nhỏ. Điều chỉnh tỉ lệ để đạt được hương vị chua ngọt hài hòa.
6. Nước mắm chua ngọt hoàn chỉnh, sẵn sàng để dùng kèm với món bún.
7. Thưởng thức món bún gạo xào tôm thịt dân dã, thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
8. Bún gạo xào tôm thịt đã hoàn thành.