Cách làm món
Ruột heo xào cải chua
Danh sách video
Mẹo Làm Sạch Ruột Heo rất hay và cách làm LÒNG XÀO DƯA ngon tuyệt | pork intestine recipe
CÁCH LÀM RUỘT HEO NHANH KHÔNG HÔI - XÀO VỚI CẢI CHUA NGON QUÁ XÁ.
cách làm RUỘT HEO KHO CẢI CHUA - Lòng Heo Kho Dưa Cải món ngon cho bữa cơm gia đình -Tú Lê Miền Tây
Cách làm LÒNG HEO XÀO CẢI CHUA thơm giòn ngon khó cưỡng
Ruột heo xào cải chua - Nam Việt 65
Lòng heo xào cải chua Xuân Hồng
Cách làm cải chua ngon giòn đơn giản | Ruột heo xào cải chua | Dung Võ Vàm Cỏ
Vlog 102 - Phèo Non ( lòng lợn) xào cải chua...món ngon dễ làm
LÒNG XÀO DƯA - CÁCH LÀM BÍ MẬT CỦA NHÀ HÀNG 5 SAO | Hải Đông Dương Mart
Nguyên liệu
- - Ruột non
- - Cải chua
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Nước mắm
- - Muối
- - Gừng (tùy chọn)
- - Giấm (tùy chọn)
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Rửa ruột non thật sạch. Sử dụng đũa hoặc một miếng gừng nhỏ vừa lòng ruột, nhẹ nhàng đẩy từ đầu này sang đầu kia để loại bỏ chất bẩn bên trong. Lặp lại thao tác này hai lần, sau đó bóp ruột với muối để khử mùi hoàn toàn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Đun sôi một nồi nước, chần sơ ruột non trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đá để giữ độ giòn. Cắt ruột thành từng khúc vừa ăn, ướp với một ít hạt nêm để tăng hương vị.
- Cải chua sau khi mua về, bóp kỹ với nước để giảm bớt độ chua, sau đó rửa sạch lại nhiều lần. Cắt cải chua thành từng khúc vừa ăn.
- Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho ruột non vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi ruột non săn lại, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Xào đều để gia vị ngấm vào ruột.
- Cho cải chua đã cắt khúc vào chảo, tiếp tục xào đều. Đảo nhanh tay và đều để cải chua không bị cháy và ngấm đều gia vị. Xào trong khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp và thưởng thức món ruột heo xào cải chua nóng hổi.
