Đậu hũ chiên nấm mộc nhĩ

Nguyên liệu

• - Đậu hũ
• - Nấm hương
• - Mộc nhĩ
• - Hành lá
• - Hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Dùng thìa hoặc dĩa nghiền nát đậu hũ trong một bát lớn, đảm bảo đậu hũ được dằm nhỏ và đều.
2. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Sau khi nấm và mộc nhĩ đã mềm, thái nhỏ chúng.
3. Trong bát đậu hũ đã dằm, thêm mộc nhĩ, nấm hương, hành lá và hạt tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt...) cho vừa ăn.
4. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp đậu hũ, vo thành viên tròn nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các viên đậu hũ vào chiên. Chiên vàng đều các mặt đến khi giòn thì gắp ra, để ráo dầu.