Cách làm món
Khổ Qua Xào Hột Vịt
Danh sách video
Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng ngon không đắng | Cook béo
Cách làm khổ qua xào trứng ít đắng màu xanh đẹp chỉ cần mẹo nhỏ này | Mưu sinh miền quê
Anh Lee BTR | Món Ăn Quốc Dân - Cách nấu Khổ Qua Xào Trứng đơn giản ăn cơm, nhậu đều NGON
cách làm khổ qua xào trứng ăn không đắng, cực thanh mát
Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Ít Đắng /Hướng Dẫn Làm Món Khổ Qua Xào Trứng
HƯỚNG DẪN: KHỔ QUA XÀO VỚI TRỨNG HỒNG LỰU
Khổ Qua & Trứng Vịt, Cách Chế Biến Khác Lạ, giữ mãi màu xanh hương vị quê hương | Minh Hải Miền Đông
Nguyên liệu
- - 3 trái khổ qua
- - 2 quả trứng vịt
- - 4 tép tỏi
- - 1 mcf hạt nêm
- - 1 mcf tiêu
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Khổ qua sau khi rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần ruột và hạt. Thái khổ qua thành các lát mỏng vừa ăn. Để giảm bớt vị đắng, có thể ngâm khổ qua trong nước đá lạnh hoặc để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ. Thêm khổ qua vào chảo, đảo đều và xào cho đến khi khổ qua chín tới.
- Nêm hạt nêm và tiêu vào chảo, đảo đều để gia vị ngấm vào khổ qua. Đập trứng vịt trực tiếp vào chảo, nhanh tay đảo đều để trứng quyện vào khổ qua và tạo thành các miếng trứng tơi, không để trứng quá khô.
- Tắt bếp, múc khổ qua xào hột vịt ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ớt sẽ rất ngon.
