Cách làm món
Thịt Kho Tiêu Cay
Danh sách video
Cách nấu Thịt Kho Tiêu và cách thắng nước màu cực dễ nhanh màu đẹp ngon
Cách làm Thịt Kho Tiêu không cần ướp, không cần dầu nhanh gọn cả nhà khen tấm tắc | Pork Caramelized
Nguyên liệu
- - 200 gr thịt ba chỉ
- - 1 muỗng nước màu
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - 4 muỗng nước mắm
- - 2 muỗng đường
- - 1 muỗng tiêu xay
- - 2 tép hành lá
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với hành tím, tỏi băm, một muỗng đường và một chút muối. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Đun nóng hai muỗng dầu ăn trong chảo. Cho thịt đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại. Thêm một muỗng nước màu vào, đảo nhẹ để thịt có màu sắc hấp dẫn.
- Cho nước mắm, đường và tiêu xay vào chảo thịt, đảo đều. Nếu muốn có nước thịt để chấm rau, thêm một lượng nước lọc vừa đủ vào chảo.
- Tiếp tục kho thịt trên lửa nhỏ đến khi nước thịt sánh lại và keo lại. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào để tăng thêm hương vị.
