Cách làm món
Canh chua cá kèo
Danh sách video
Cách làm CANH CHUA CÁ KÈO BÔNG SO ĐŨA vừa bổ vừa ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁCH NẤU CANH CHUA BÔNG THIÊN LÝ CÁ KÈO | MẸO SƠ CHẾ CÁ KÈO KHÔNG BỊ TANH - CKK
Anh Lee BTR | Cách làm LẨU CÁ KÈO LÁ GIANG CHUA đậm vị, cách bỏ CÁ KÈO vào nồi lẩu không bị văng
CANH CHUA CÁ KÈO NẤU LÁ GIANG - Cơm nhà đậm tình quê sông nước | Đặc sản miền sông nước
Cách nấu canh chua cá kèo với dưa cải chua ngon ngất ngây - món ăn dân dã
Món ngon mỗi ngày | Canh cá kèo rau đắng | HTV
Canh chua CÁ KÈO BÔNG SÚNG vừa bổ vừa ngon - Đặc sản Miền tây | Banana family happy #35
Nguyên liệu
- - 300 g cá kèo
- - 1/2 bắp cải tím
- - lá quế
- - ngò ôm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá kèo: cắt bỏ đuôi và mỏ cá, loại bỏ nội tạng. Rửa cá thật sạch với muối và chanh để khử nhớt và mùi tanh.
- Sơ chế rau củ: Bắp cải tím thái miếng vừa ăn, rửa sạch. Các loại rau thơm như lá quế, ngò ôm rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấu canh chua: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào nồi. Đun sôi nước, cho me vào dầm để tạo vị chua. Nêm nếm gia vị gồm đường và nước mắm cho vừa khẩu vị. Lưu ý không nên sử dụng bột ngọt để tránh làm canh bị tanh. Tiếp theo, cho bắp cải tím vào nồi, đun sôi lại. Sau đó, nhẹ nhàng cho cá kèo vào nồi (vì cá kèo rất nhanh chín). Khi nước sôi lại, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, thêm lá quế, ngò ôm và ớt (nếu thích ăn cay) vào nồi canh.
