Cách làm món
Cá Bống Mú Hấp
Danh sách video
Cá Bống Mú Hấp Hồng Kông Dễ Làm Mà Ngon Dữ Lắm nha(Steamed Grouper Hong Kong Style)
Cách làm MÓN CÁ BỐNG MÚ HẤP thơm ngon hấp dẫn đãi tiệc ngay tại nhà
Tập 91: Cá Mú Hấp Tì Xàu .. Í Lộn Tàu Xì Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Cực Dễ
Món Cá HONGKONG tại SAIGON - Bí quyết làm cá bống mú hấp kiểu HongKong ngon như nhà hàng
Cá mú tươi hấp , không nhức nách không ăn tiền
Thanh Trieu - CÁ MÚ HẤP HÀNH GỪNG - MÓN NGON NGƯỜI VIỆT NAM
Hoa Trương TV Cá Bóng Mú Hấp Xì Dầu Siêu Ngon Tại Nhà
Cá Bống Mú Hấp Hồng Kông Dễ Làm Mà Ngon Dữ Lắm Nha (steamed Grouper Hồng Kong Style) ! Mai Thảo 79
Nguyên liệu
- - 1 con cá bống mú (khoảng 500g)
- - cà rốt thái sợi
- - gừng thái sợi
- - ớt thái sợi
- - cải chua thái sợi
- - nấm hương thái sợi
- - 1 trái cà chua, bổ múi cau
- - 1 trái xí muội mơ
- - 6 lát đậu phụ, cắt lát mỏng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bống mú bằng cách rửa sạch với muối hạt, dùng dao khía nhẹ một bên thân cá để gia vị dễ thấm.
- Dùng giấy thấm dầu thấm khô cá. Ướp cá với một lượng nhỏ muối. Đặt cá lên đĩa sâu lòng, xếp cà rốt, gừng, ớt, cải chua, nấm hương đã thái sợi xung quanh và lên trên mình cá. Đặt xí muội mơ lên trên đầu cá. Thêm đậu phụ và cà chua xung quanh. Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một ít mỡ heo hoặc mỡ gà lên trên cá.
- Chuẩn bị xửng hấp, đun sôi nước. Khi nước sôi mạnh, cho đĩa cá vào hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn. Sau khi hấp xong, lấy cá ra, rưới đều 1 muỗng canh rượu trắng lên mình cá, thêm 1 muỗng canh hành phi hoặc tỏi phi để tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức món cá bống mú hấp nóng hổi với cơm trắng hoặc bún tươi. Nước hấp cá có thể dùng để chan cơm hoặc pha nước chấm.
