Chè Phổ Tai Đậu Xanh Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 50 gr đậu xanh nguyên vỏ
• - nhúm phổ tai thái nhỏ
• - 3 thìa cf đường thốt nốt bột
• - muối
• - 1 thìa canh hạt chia
• - 1 quả chuối
• - 0.5 ly nước ổi
• - 1 sữa chua gừng mật ong chanh
• - 1 lọ yakult

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu xanh nguyên vỏ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm. Rửa sạch phổ tai đã thái nhỏ để loại bỏ cát và tạp chất.
2. Cho đậu xanh và phổ tai vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và đun sôi. Hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi đậu xanh chín mềm. Thêm đường thốt nốt và một chút muối vào, khuấy đều cho tan.
3. Tắt bếp, để chè nguội bớt rồi thêm hạt chia vào, khuấy đều và đợi khoảng 10 phút cho hạt chia nở ra. Khi ăn, thêm chuối thái lát, nước ổi, sữa chua và yakult tùy theo sở thích.