Cách làm món
Caramen chanh leo
Danh sách video
TOPFOODTV | HƯỚNG DẪN LÀM KEM CARAMEL | SỐT CHANH DÂY NGON TUYỆT VỜI | #RECIPE CARAMEL #BÁNH PLAN
Cách làm bánh flan chanh leo/chanh dây thật nhanh luôn thành công | Passion fruit flan caramel
Cách Làm Bánh Flan Caramen Vị Chanh Dây, Chua Chua Ngọt Ngọt Ngon Lắm Mọi Người
Flan chanh leo
Bánh Flan Fomai Chanh Dây
Nguyên liệu
- - 3 quả chanh leo
- - 250 ml sữa tươi
- - 20 ml sữa đặc
- - 50 g đường
- - 3 quả trứng gà
Các bước chế biến
- Hòa tan đường với nước sôi để nguội theo tỷ lệ 1:1. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Đập trứng vào tô, thêm sữa đặc và sữa tươi. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Lọc bỏ hạt chanh leo, giữ lại phần nước cốt. Có thể thay thế chanh leo bằng các loại trái cây khác như dâu tây, kiwi, dứa hoặc dưa hấu để tạo hương vị đa dạng.
- Đổ nước cốt chanh leo vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ nhàng.
- Chia đều hạt chanh leo vào đáy các khuôn caramen.
- Đun hỗn hợp đường ở lửa vừa, thêm nước cốt nửa quả chanh. Tiếp tục đun đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
- Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn đã có hạt chanh leo.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa chanh leo qua rây để loại bỏ cặn, giúp caramen mịn mượt.
- Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng sữa chanh leo vào các khuôn caramen.
- Hấp cách thủy caramen trong khoảng 20-30 phút hoặc đến khi caramen đông lại. Kiểm tra bằng cách lắc nhẹ khuôn, nếu caramen không còn lỏng là đã chín.
