Cách làm món
Sườn om dứa
Danh sách video
Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
Bí Quyết Sườn Kho Khóm đặc biệt, không cần ướp sườn vẫn thấm vị đậm đà | Caramelized pork ribs
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM ăn cơm cực ngon
Bí quyết làm Sườn Kho Dứa chua ngọt rất đơn giản| Cùng Cháu Vào Bếp
Sườn Non Kho Khóm - Xuân Hồng
Cách làm SƯỜN HEO KHO KHÓM siêu ngon rất hao cơm l Xanh TV
Hướng dẫn cách làm món SƯỜN RIM DỨA CHUA NGỌT | Feedy TV
Nguyên liệu
- - Sườn non
- - Dứa
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Xì dầu
- - Nước hàng
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Chần sơ sườn non qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Băm nhỏ hành khô và tỏi. Ướp sườn với hành tỏi băm, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê nước mắm và một ít hạt nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để sườn ngấm gia vị.
- Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với một chút dầu ăn. Cho sườn đã ướp vào đảo đều đến khi sườn chín vàng đều các mặt. Lưu ý để lửa nhỏ để sườn chín từ từ bên trong và không bị cháy.
- Khi sườn đã vàng đều, thêm 2 thìa cà phê nước hàng và 1 thìa cà phê đường vào, đảo đều cho đến khi sườn ngấm màu. Tiếp theo, đổ khoảng 1/2 bát nước lọc vào nồi, đậy nắp và ninh sườn với lửa nhỏ.
- Khi sườn đã mềm, cho dứa đã thái miếng vừa ăn vào đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục om cho đến khi dứa mềm và quyện vào sườn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
