Đậu Bún Xào Đậu Hũ

Nguyên liệu

• - 5 miếng đậu hũ
• - 0.5 ký đậu bún
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Đậu bún rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào xào đến khi vàng đều các mặt. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Xào thêm khoảng 5 phút rồi gắp ra đĩa.
3. Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho đậu bún vào xào nhanh tay khoảng 2 phút. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, xào thêm 3 phút nữa.
4. Cho đậu hũ đã xào vào chảo đậu bún, đảo đều nhẹ nhàng. Xào thêm khoảng 2 phút cho đậu hũ và đậu bún quyện đều gia vị.
5. Cho đậu bún xào đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.