Cách làm món
Canh cá sòng nấu dứa
Danh sách video
Cách làm canh cá song nấu dứa chua ngọt đậm vị đơn giản cả nhà đều thích
Hướng dẫn làm Món Canh Cá nấu dứa thơm ngon thanh mát| Món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu
- - Cá sòng tươi
- - Dứa chín tới
- - Hạt nêm
- - Muối
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Hành lá tươi
- - Ớt phi thơm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá sòng bằng cách làm sạch vảy, bỏ mang và ruột. Rửa sạch cá với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá vào. Thêm dầu ăn, ớt phi và cọng hành trắng đập dập để tạo hương thơm cho nước dùng.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng. Vắt lấy một phần nước cốt dứa cho vào nồi canh để tạo vị chua thanh tự nhiên, sau đó cho phần xác dứa vào. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng) cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay để hoàn thiện món canh.
