Canh Bí Đỏ Nấu Nấm Rơm

Nguyên liệu

• - 400 gam bí đỏ
• - 200 gam nấm rơm
• - muối
• - lá ngò

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ phần ruột và hạt. Cắt bí thành các miếng vuông vừa ăn.
2. Nấm rơm làm sạch, cắt bỏ phần chân nấm dính đất. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
3. Cho bí đỏ vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ ngập bí và đun trên lửa vừa đến khi bí gần chín mềm. Thêm nấm rơm vào nồi, tiếp tục đun đến khi nấm chín. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc lá ngò đã thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí.