Cà Rốt Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 5 củ cà rốt
• - hạt nêm
• - hành lá
• - tiêu
• - bột chiên giòn
• - bột mì
• - tương ớt

Các bước chế biến

1. Cà rốt sau khi gọt vỏ, dùng dao bào sợi và cắt ngắn vừa ăn.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trong một bát lớn, pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Thêm một muỗng canh bột mì vào hỗn hợp bột để tăng độ giòn. Từ từ thêm nước, khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sánh mịn, không quá đặc hoặc quá lỏng. Cho cà rốt và hành lá đã chuẩn bị vào, trộn đều. Nêm nếm muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, dùng muỗng múc từng phần hỗn hợp cà rốt vào chảo, tạo hình theo ý thích. Chiên vàng đều các mặt cho đến khi đạt độ giòn mong muốn.