Bông Cải Xanh Luộc Chấm Chao

Nguyên liệu

• - 1/2 trái bông cải xanh
• - 1 chén chao nhỏ
• - 1 trái ớt xiêm xanh
• - 1 trái ớt xiêm đỏ
• - 1 miếng chanh tươi
• - ít đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế bông cải xanh bằng cách gọt bỏ phần xơ già, rửa sạch dưới vòi nước chảy và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi, thêm một chút muối. Cho bông cải xanh vào luộc trong khoảng 3 phút để giữ được độ tươi xanh và các vitamin. Lưu ý không nên luộc quá chín.
3. Pha nước chấm chao: Cho chao vào chén, thêm ớt băm, vắt chanh và thêm một chút đường. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị.