Cách làm món

Rau Câu Tài Lộc Thỏi Vàng

Danh sách video

Video 1
Cách làm THẠCH RAU CÂU THỎI VÀNG VÀ RAU CÂU CÁ CHÉP VÀNG Để Đưa Ông Táo 2021
Video 2
RAU CÂU THỎI VÀNG - cách đổ rau câu pha lê thỏi vàng dịp đưa ông táo, khai trương phát tài phát lộc
Video 3
Cách Làm Thạch Rau Câu Cá Chép Thỏi Vàng Tiễn Ông Táo
Video 4
Cách làm rau câu quýt hình thỏi vàng/ How to make gold bar shaped mandarin jelly
Video 5
Tặng Bạn Công Thức Làm Rau Câu Cá Chép Thỏi Vàng Kinh Doanh ngày Tết| Góc Bếp Nhỏ

Nguyên liệu

  • - 20 gr rau câu giòn Agar
  • - 10 gr rau câu dẻo Jelly
  • - 2 lít nước lọc hoặc nước dừa tươi
  • - 200 gr đường
  • - 200 gr kem béo
  • - 200 gr sữa đặc
  • - 300 gr nước cốt dừa
  • - 1 xíu muối
  • - 5 gr trà xanh matcha
  • - 10 gr hạt dành dành
  • - 3 gr bột tinh than tre

Các bước chế biến

  1. Trộn đều bột rau câu và đường trong chén để tránh vón cục. Cho nước dừa tươi (hoặc nước lọc), hỗn hợp bột rau câu và đường, cùng với một chút muối vào nồi. Khuấy đều và để yên ít nhất 30 phút để bột rau câu nở hoàn toàn.
  2. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan hoàn toàn và không bị dính đáy nồi. Khi rau câu sôi, thêm sữa đặc, nước cốt dừa và kem béo vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lại. Hạ lửa ở mức nhỏ nhất để rau câu không bị đông.
  3. Chia một phần rau câu cốt dừa ra chén, thêm màu thực phẩm (vàng từ hạt dành dành hoặc đen từ tinh than tre) tùy ý, khuấy đều. Đổ từ từ vào khuôn bánh hình chữ Tài Lộc đã chuẩn bị. Chờ rau câu hơi se lại, sau đó đổ khuôn hình thỏi vàng.
  4. Tiếp tục đổ lớp rau câu đã pha màu hoặc không pha màu (tùy thích) lên trên. Đổ rau câu vào khuôn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.
  5. Vậy là bạn đã hoàn thành món rau câu cúng Thần Tài thơm ngon, mát lạnh và đẹp mắt.

Công thức liên quan