Cách làm món
Bánh đa cua
Danh sách video
Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả - Món Ăn Ngon
Bếp Cô Minh | Tập 104 - Hướng dẫn cách làm món Bánh Đa Cua thơm ngon
Cách Làm Bánh Đa Cua Chuẩn Vị Hải Phòng Ghi Điểm 10 | Hướng Nghiệp Á Âu
Nấu BÁNH ĐA CUA tại gia chuẩn hiệu ông Nô - Cách làm giấm tỏi ớt #Stayhome & #Cookwithme // Dinology
Bánh đa nấu cua đồng - Làng Cua đồng - Danhsachviet.com
Nguyên liệu
- - Bánh đa khô
- - Cua đồng xay
- - Giò sống
- - Cá thác lác
- - Rau muống
- - Mắm tôm
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Hành khô
- - Hành lá
- - Rau thơm các loại
Các bước chế biến
- Ngâm bánh đa khô trong nước ấm cho mềm. Thời gian ngâm tùy thuộc vào độ dày của bánh đa.
- Lọc cua xay với nước, giữ lại phần nước lọc. Thêm một chút muối vào nước cua và đun trên lửa vừa. Khi riêu cua nổi lên, nhẹ nhàng vớt ra để riêng.
- Cho giò sống vào nồi nước riêu cua, nấu chín. Nêm nếm lại gia vị bằng hạt nêm, mắm tôm và tiêu cho vừa ăn.
- Luộc rau muống vừa chín tới để giữ được độ giòn.
- Quết cá thác lác cho dai, sau đó chiên vàng giòn thành miếng mỏng.
- Trụng bánh đa đã ngâm qua nước sôi. Gắp bánh đa ra bát, chan nước riêu cua nóng hổi lên trên. Thêm riêu cua, chả cá thác lác, rau muống luộc và các loại rau thơm.
- Thêm một chút mắm tôm và hành phi để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
