Muối Ớt Xí Muội

Nguyên liệu

• - 20 gr tỏi
• - 5 gr ớt hiểm
• - 30 gr muối
• - 30 gr đường cát
• - 30 gr xí muội không hạt

Các bước chế biến

1. Loại bỏ hạt ớt sừng và ớt hiểm. Cho ớt đã bỏ hạt và tỏi vào máy xay, xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp đã xay với muối. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ và rang khô hỗn hợp muối vừa trộn. Sau khi rang khô, xay nhuyễn xí muội và trộn đều vào hỗn hợp muối. Đảo sơ hỗn hợp trên chảo vài lần cho khô hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi trộn với đường.
2. Món muối ớt xí muội hoàn hảo để chấm kèm với các loại trái cây chua, mang đến hương vị cay, mặn, ngọt hài hòa cùng mùi thơm đặc trưng của xí muội.