Cách làm món
Cơm lạp vịt
Danh sách video
Cơm Lạp Gà / Lạp Vịt nấu kiểu này ngon lắm và nhanh gọn nữa - Cơm Niêu, Cơm Nồi Đất by Vanh Khuyen
Bí quyết làm Cơm Chiên Lạp Vịt chuẩn vị người hoa, một món cơm chiên ngon dễ làm
Cách làm Cơm Chiên Lạp Vịt - Cơm chiên người Hoa - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Nguyên liệu
- - 2 miếng lạp vịt
- - 3 trứng gà
- - 1 bó cải thìa
- - 1/2 củ cà rốt
- - 1 muỗng canh tỏi băm
- - dầu ăn
- - cơm nóng
Các bước chế biến
- Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng, sau đó thái sợi. Lạp vịt rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Vo gạo sạch, cho vào nồi cơm điện. Lạp vịt rửa sạch, để vào chén, đặt vào nồi cơm cùng với gạo. Bật nút nấu. Khi cơm chín, lạp vịt cũng sẽ chín, đồng thời giúp cơm thơm mùi lạp vịt.
- Khi lạp vịt chín, phần mỡ sẽ tiết ra. Chắt lấy phần mỡ này để riêng. Lạp vịt cắt thành thanh dày khoảng 1cm. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
- Đun nóng phần mỡ vịt đã chắt trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho lạp vịt vào xào sơ cho xém cạnh tỏi. Gắp ra đĩa. Tiếp tục sử dụng chảo này, cho cà rốt vào xào, nêm một ít muối và tiêu xay, đảo đều, gắp ra đĩa. Sau cùng, cho cải thìa vào xào, có thể thêm chút dầu hào cho đậm đà, rắc thêm tiêu xay. Tắt bếp.
- Xới cơm ra thố hoặc đĩa, xếp lạp vịt, cải thìa và cà rốt lên trên sao cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm với trứng luộc. Khi dùng, dọn kèm chén nước tương có vài lát ớt. Thưởng thức khi còn nóng.
