Cách làm món

Cá Basa Kho Tương Đậu Nành

Name: Cá Basa Kho Tương Đậu Nành
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 khúc cá basa; 3 thìa tương đậu nành nguyên hạt; 1 muỗng canh riềng xay; 0.5 muỗng canh chay khô (hoặc sốt me); 1 muỗng canh dầu ăn; 0.5 muỗng mật mía; 1 muỗng canh nước mắm; 0.5 bát nước; tiêu bột

Danh sách video

Món ăn ngon |CÁ BASA KHO TƯƠNG HỘT

Cá ba sa kho tương xả || @minhousetv

Cá Ba Sa Kho Tương Hột Món Ăn Ngon Đậm Vị Quê Nhà | Tâm Mau 69 T86

Nguyên liệu

- 2 khúc cá basa
- 3 thìa tương đậu nành nguyên hạt
- 1 muỗng canh riềng xay
- 0.5 muỗng canh chay khô (hoặc sốt me)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 0.5 muỗng mật mía
- 1 muỗng canh nước mắm
- 0.5 bát nước
- tiêu bột

Các bước chế biến

Lót riềng xay và chay khô (hoặc sốt me) xuống đáy nồi để tạo lớp nền thơm và chống cháy cho cá.
Xếp cá basa lên trên lớp riềng và chay. Thêm tương đậu nành, dầu ăn, mật mía, và nước mắm vào nồi. Cuối cùng, đổ nước vào sao cho xâm xấp mặt cá.
Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho liu riu. Sau khoảng 10 phút, nhẹ nhàng lật mặt cá để cá chín đều và thấm gia vị. Tiếp tục đun đến khi nước kho sánh lại thành sốt sệt, bám đều lên miếng cá.