Ớt chuông nhồi hải sản bỏ lò

Nguyên liệu

• - Ớt chuông
• - Tôm tươi
• - Thịt cua
• - Nấm đùi gà
• - Phô mai Mozzarella
• - Mayonnaise
• - Gia vị thông thường (muối, tiêu, đường...)

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch. Thịt cua nếu là cua tươi thì gỡ lấy thịt, nếu dùng thịt cua đóng hộp thì để ráo nước.
2. Nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
3. Cho tôm và thịt cua vào chảo nóng, xào nhanh tay đến khi tôm vừa chín tới. Thêm nấm đùi gà đã thái hạt lựu vào, đảo đều.
4. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, đường) vừa ăn, sau đó tắt bếp và trộn đều với mayonnaise.
5. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và cuống.
6. Nhồi hỗn hợp hải sản đã xào vào nửa quả ớt chuông. Đặt lên trên một lát phô mai Mozzarella.
7. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Cho ớt chuông đã nhồi vào lò nướng trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng nhẹ.