Gỏi chả lụa da heo ớt xiêm

Nguyên liệu

• - 150 gr chả lụa da heo ớt xiêm xanh
• - 1 trái dưa leo
• - trái cóc non
• - trái ớt
• - chanh
• - 3 tép tỏi lớn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ cóc, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn cóc với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để yên trong 10 phút cho cóc nhả bớt vị chua. Sau đó, rửa sạch cóc lại với nước và vắt ráo.
2. Dưa leo thái sợi dài, loại bỏ bớt phần ruột. Chả lụa thái lát mỏng vừa ăn. Tỏi thái lát thật mỏng. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước cốt từ 1 miếng chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt, và 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Ớt trái cắt lát tùy theo khẩu vị.
3. Thưởng thức gỏi chả lụa da heo ớt xiêm chua ngọt ngay sau khi trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon. Món ăn này rất ngon khi ăn kèm với bún.