Salmon Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - Cà chua chín
• - Gừng tươi
• - Hành lá
• - Hạt nêm
• - Hành tây
• - Dầu olive

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá hồi và thấm khô bằng giấy ăn. Cắt cà chua và hành tây thành hạt lựu. Gừng thái sợi mỏng. Hành lá buộc lại thành bó.
2. Đun nóng dầu olive trong chảo, cho bó hành lá vào phi thơm, sau đó gắp bỏ. Cho cá hồi vào áp chảo vàng đều hai mặt. Thêm hành tây và gừng vào chảo, xào cho đến khi hành tây trong và dậy mùi thơm.
3. Thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo. Đổ thêm khoảng 1/2 chén nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín nhừ và tạo thành sốt. Nêm nếm gia vị (hạt nêm) cho vừa ăn. Lật đều miếng cá hồi để ngấm sốt.
4. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp và thưởng thức.