Cách làm món
Cháo cá lóc nấm rơm
Danh sách video
CHÁO CÁ LÓC NẤM RƠM- Cách Nấu cháo cá lóc nấm rơm rau đắng món ngon ngày mưa lạnh cháo cá miền tây
cách nấu CHÁO CÁ LÓC GẠO RANG NẤM RƠM thơm ngon và cách sơ chế cá không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu Cháo Cá Lóc với Nấm Rơm @HuongChannel
Cách làm món Cháo Cá Lóc Rau Đắng Nấm Rơm dân dã, hương vị nhẹ nhàng | Món Ngon Cuối Tuần – Tập 176
Cá lóc nấu cháo nấm rơm thưởng thức cùng ba /Cắm câu cá lóc
Nguyên liệu
- - 700 g Cá lóc
- - 3 muỗng canh Gạo nếp
- - 0.5 chén Gạo tẻ
- - Hành lá, ngò rí
- - Hành tím phi
- - Tiêu, mắm, bột nêm
- - 200 g Nấm rơm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa sạch, xát qua nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch.
- Luộc cá trong nước với một chút muối và đường. Chuẩn bị nấm rơm bằng cách cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối loãng.
- Khi cá chín, vớt ra và gỡ lấy phần thịt, loại bỏ xương.
- Rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi vàng thơm. Cho gạo đã rang vào nồi nước luộc cá, thêm nước sôi để điều chỉnh độ đặc của cháo theo sở thích.
- Nấu cháo trên lửa nhỏ, hạn chế khuấy nhiều để tránh bị cháy. Có thể sử dụng nồi ủ hoặc nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.
- Băm nhỏ đầu hành trắng, phi thơm với dầu ăn. Cho thịt cá đã gỡ vào xào, nêm nếm gia vị mắm, muối, tiêu, đường và hạt nêm cho vừa ăn.
- Khi cháo đã nhừ, cho cá đã xào và nấm rơm vào nồi. Nếu cần, thêm nước để đạt độ sánh mong muốn. Nấu thêm khoảng 10 phút cho nấm chín hoàn toàn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, thêm hành phi, hành lá, tiêu và rau đắng (nếu thích) trước khi thưởng thức.
