Cải Ngồng Xào Nấm

Nguyên liệu

• - 2 mớ cải ngồng
• - nấm hương
• - 1 thìa cà phê muối
• - 1 thìa cà phê mì chính
• - 100 ml nước lọc
• - 50 ml dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải ngồng và nấm hương. Cắt cải ngồng thành khúc vừa ăn. Nấm hương có thể thái lát mỏng hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm hương vào xào thơm. Tiếp theo, cho cải ngồng vào xào cùng. Đảo đều tay để cải ngồng chín đều.
3. Nêm nếm muối và mì chính cho vừa ăn. Thêm một chút nước lọc để tạo độ ẩm và giúp cải ngồng nhanh chín hơn. Tiếp tục xào đến khi lá cải vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngon.
4. Gắp rau ra đĩa trước, sau đó xếp nấm lên trên. Rưới phần nước xào còn lại lên trên cùng để tăng thêm hương vị.