Cách làm món
Kimchi Củ Cải Hàn Quốc
Danh sách video
|328| MẸ LÀM MỘT THAU KIM CHI CỦ CẢI TRAI TÂN QUÁ XÁ NGON.
#74 kim chi củ cải - cách muối kim chi củ cải hàn quốc - kimchi củ cải giòn gia vị chuẩn hàn
Cách làm Kim Chi Củ Cải thơm ngon Bí Quyết của người Hàn Quốc
Cách Làm Kim Chi Củ Cải Hàn Quốc đơn giản củ cải giòn thơm ngon | ABC Family France Vlog
Seasoned dried radish strips- Mu Malaengi Muchim
|Tập 280| NHỔ,GỌT VỎ,RỬA,ƯỚP MUỐI,TRỘN CỦ CẢI LÀM KIM CHI SẤP MẶT
|Tập 289| MẸ CHỒNG LÀM THAU KIM CHI CỦ CẢI BỰ NHƯ CÁI BỒN TẮM. MAKING RADISH KIMCHI.무김치 담그기.
Cách Làm KIM CHI CỦ CẢI VÀNG Hàn Quốc, Giòn Rụm Thơm Ngon || Bếp Nhà Uyên
Nguyên liệu
- - 1 kg Củ cải trắng (Hàn Quốc hoặc Việt Nam)
- - 1 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Muối
- - 1 muỗng canh Tỏi băm nhuyễn
- - 1 muỗng canh Gừng băm nhuyễn
- - 2 cọng Hành lá cắt xéo nhỏ
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 3 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
Các bước chế biến
- Cắt củ cải thành các miếng vuông vừa ăn khoảng hai đốt ngón tay. Trộn đều củ cải với đường và muối, sau đó ngâm trong 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều để củ cải ngấm gia vị.
- Chắt phần nước củ cải tiết ra trong quá trình ngâm vào một tô riêng, giữ lại để dùng sau.
- Trong một bát lớn, trộn đều tỏi băm, hành lá, gừng băm, nước mắm, ớt bột và 4 muỗng canh nước củ cải đã giữ lại ở bước trước. Sau đó, cho hỗn hợp này vào củ cải và trộn đều để củ cải ngấm gia vị.
- Cho củ cải đã trộn vào hũ thủy tinh, ém chặt. Để hũ kimchi ở nhiệt độ phòng từ 2 đến 3 ngày tùy thuộc vào thời tiết để kimchi lên men. Có thể ăn ngay sau khi trộn nếu thích vị tươi của củ cải.
- Sau khi kimchi đã lên men đến độ chua mong muốn, bảo quản trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men. Kimchi củ cải có thể được dùng như một món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày.
- Nước củ cải qua đêm.
- Cho củ cải vào keo cho gọn, để vài ngày chua là vừa ăn.
