Cách làm món
Canh chai nấu chua
Danh sách video
Canh Trai Nấu Chua ❗ Cách Nấu Canh Trai Ngon | Cook béo
Cách nấu Canh Chua Chay thơm ngon đậm đà
Canh trai nấu khế, cà chua
cách nấu canh chai chua đơn giản ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 1 trái thơm (dứa)
- - 1 chén nước
- - thì là
- - rau mùi
- - hành khô
- - nước mắm
- - mì chính
- - 1 kg chai
- - 2 quả cà chua
Các bước chế biến
- Thơm xắt miếng dẻ quạt vừa ăn. Thì là và rau mùi xắt khúc. Hành khô bỏ vỏ, đập dập. Cà chua bổ múi cau.
- Chai mua về ngâm trong nước muối pha loãng với ớt khoảng 30 phút để nhả hết chất bẩn. Chà rửa sạch vỏ, sau đó cho chai và một chén nước vào nồi, luộc đến khi chai mở nắp.
- Vớt chai ra, ngâm vào nước lạnh. Tách lấy phần thịt chai. Đối với chai nhỏ, có thể để nguyên con. Chai lớn làm sạch phần đen và thái miếng vừa ăn. Giữ lại nước luộc chai để làm nước canh.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành khô, sau đó cho dứa, thịt chai và cà chua vào xào đều. Nêm nếm nước mắm và mì chính cho vừa ăn.
- Khi thịt chai ngấm gia vị, gạn nước luộc chai vào nồi, đun sôi. Cuối cùng, thêm thì là và rau thơm vào, tắt bếp và thưởng thức.
