Cách làm món
Chả rán
Danh sách video
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NEM HÀ NỘI RÁN : ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Những lưu ý quan trọng để Chả Giò giòn cả ngày .
Nem rán truyền thống | Quy trình làm nem ngon số lượng lớn của chị chủ dễ mến đông khách nhất phố cổ
Nem rán - Chả Giò, cách làm nem rán chuẩn nhà hàng, ngon giòn màu đẹp./Bếp Của Em
NEM RÁN (Chả giò Hà Nội) – Làm thế này nhân bao ngon, giòn vỏ. Món Tết, món cỗ đều phải có | CCVB
Nguyên liệu
- - 200 g chả
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Chuẩn bị chả, thái thành các miếng có độ dày khoảng 0.5 - 1 cm để đảm bảo chín đều và có độ giòn vừa ý.
- Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ để ngập mặt miếng chả. Đun nóng dầu trên lửa vừa đến khi dầu đạt nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C).
- Nhẹ nhàng gắp từng miếng chả vào chảo dầu nóng. Chiên vàng đều các mặt, thường xuyên lật để tránh bị cháy. Thời gian chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng chả và nhiệt độ dầu.
- Khi chả đạt màu vàng ruộm và có độ giòn mong muốn, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Điều này giúp chả giòn hơn và không bị ngấy.
- Thưởng thức chả rán ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn và hương vị thơm ngon. Chả rán có thể ăn kèm với tương ớt, nước mắm pha hoặc các loại rau sống.
