Bánh Ướt Chả Mì Lá Tươi

Nguyên liệu

• - 100 g Mì lá tươi nguyên miếng
• - 1 khoanh Chả bò
• - Giá đỗ
• - Rau thơm các loại
• - Nước mắm pha
• - Hành phi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị xửng hấp, cho mì lá tươi nguyên miếng vào hấp cách thủy đến khi mềm. Thêm giá đỗ vào xửng hấp cùng mì lá trong vài phút cuối để giá vừa chín tới.
2. Sau khi mì và giá đã chín, lấy ra và cắt mì lá thành miếng vừa ăn. Bày mì lá đã cắt ra đĩa, thêm giá hấp, rau thơm cắt nhỏ và chả bò thái lát mỏng. Rưới thêm hành phi thơm lừng.
3. Món ăn được dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc mặn tùy theo khẩu vị.