Thịt Nướng Riềng Sả

Nguyên liệu

• - 400 gr thịt nạc dăm heo
• - 2 cây sả băm nhỏ
• - 1 khúc riềng xay nhỏ, vắt lấy nước
• - 1 muỗng canh mẻ
• - 1 muỗng cà phê mắm tôm
• - 1 muỗng cà phê dầu ăn
• - 1 muỗng cà phê bột bắp

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp nước riềng, sả băm, mắm tôm, dầu ăn, bột bắp và mẻ. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
2. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị vừa trộn, đảm bảo thịt được phủ đều. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt ngấm đều gia vị. Thời gian ướp càng lâu, thịt sẽ càng đậm đà hương vị.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C. Xếp thịt đã ướp vào nồi và nướng trong khoảng 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều và có màu sắc hấp dẫn.