Cách làm món
Dưa Lá Bông Cải Trắng Muối Chua
Danh sách video
DƯA CHUA BÔNG CẢI TRẮNG, THƠM NGON GIÒN RỤM 😍. ĐỂ ĂN ĐƯỢC RẤT LÂU.
Ngon lạ miệng với món Dưa Bông Cải ( Súp Lơ ) muối chua ngọt. Làm cấp tốc để 1 ngày là ăn được.
👍Cách làm CẢI CHUA từ lá bông cải trắng
cách làm bông cải muối chua ngọt
Muối dưa Bông Cải trắng cấp tốc sau 1 ngày là ăn được giòn tan | TẬP 142
Bông Cải Trắng Làm Chua Đơn Giản Ngon Để Được Lâu 🇨🇦368》 Delicious Pickled Cauliflower
Nguyên liệu
- - 7 Lá bông cải trắng
- - 2 củ hành tím
- - Nước muối dưa
- - 1 lít nước lọc
- - 2 muỗng canh muối hột
- - 2 muỗng canh đường
Các bước chế biến
- Trong một nồi, hòa tan muối hột và đường vào nước lọc, đun sôi. Sau đó, để nguội hoàn toàn.
- Tách lá bông cải trắng, rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Ngâm lá trong dung dịch nước muối loãng hoặc giấm loãng khoảng 10 phút, sau đó xả lại bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
- Hành tím thái múi cau. Cắt lá bông cải thành miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho lá bông cải vào trụng nhanh khoảng 30 giây để giữ độ giòn. Vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh để giảm nhiệt và giữ màu xanh tươi.
- Xếp lá bông cải và hành tím vào hũ thủy tinh sạch, đảm bảo nén chặt để nguyên liệu không nổi lên trên.
- Đổ từ từ nước muối đường đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hoàn toàn lá bông cải và hành tím. Dùng vật nặng nén chặt để nguyên liệu luôn ngập trong nước.
- Đậy kín hũ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 3-4 ngày để dưa lên men. Kiểm tra độ chua của dưa, nếu chưa đạt độ chua mong muốn, có thể để thêm một vài ngày. Khi dưa đã đạt độ chua vừa ý, bảo quản trong tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
