Nấm Mỡ Trắng Xào Bơ

Nguyên liệu

• - 100 gr nấm mỡ trắng
• - 15 ml nước tương Nhật
• - 5 ml mirin
• - đường
• - 5 gr bơ nhạt không muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm mỡ trắng, sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương Nhật, mirin và đường (điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị). Cho nấm mỡ đã thái vào hỗn hợp, trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để nấm ngấm gia vị.
3. Cắt giấy bạc thành miếng vừa đủ để gói nấm.
4. Cắt bơ nhạt thành những lát mỏng. Lưu ý, bơ nên được giữ lạnh để dễ cắt hơn.
5. Xếp một lớp bơ mỏng lên giấy bạc, tiếp theo xếp nấm đã ướp lên trên, và cuối cùng phủ một lớp bơ còn lại lên trên cùng. Gói giấy bạc lại, chừa một khe nhỏ phía trên để thoát hơi.
6. Đặt gói nấm vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 170°C và chiên trong vòng 10 phút cho đến khi nấm chín và có màu vàng đẹp mắt.
7. Sau khi chiên xong, mở gói giấy bạc và trộn đều nấm trước khi thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.