Cookies Ngũ Cốc Trái Cây

Nguyên liệu

• - 5 trái chuối
• - 2 trái táo
• - 400 gr yến mạch trộn trái cây khô (hoặc yến mạch tinh)
• - sô cô la đen
• - 50 gr dừa khô (tùy chọn)
• - tinh dầu vanilla
• - sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị máy xay, cắt nhỏ chuối và cho vào máy. Thêm 50ml sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla. Xay nhuyễn hỗn hợp. Táo đem cắt hạt lựu. Sô cô la đen cắt vụn. Trong một bát lớn, trộn đều yến mạch, táo cắt hạt lựu, sô cô la vụn và dừa khô (nếu dùng). Sau đó, đổ hỗn hợp chuối đã xay vào bát và trộn đều tất cả các nguyên liệu để chúng kết hợp với nhau.
2. Làm nóng lò nướng ở 180°C trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ đợi, lót giấy nến lên khay nướng. Sử dụng muỗng hoặc tay để tạo hình bánh cookies dẹt và xếp lên khay nướng đã chuẩn bị. Khi lò đã đủ nóng, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 25 phút để bánh mềm. Nếu bạn thích bánh khô hơn, hãy nướng thêm khoảng 7 phút nữa. Lưu ý thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
3. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức hoặc cất vào hộp kín để bảo quản. Bánh có độ mềm dẻo tự nhiên từ chuối và táo tươi.