Cách làm món
Kho quẹt rau luộc
Danh sách video
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Cách làm KHO QUẸT RAU LUỘC ngon tuyệt đỉnh
Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Chấm Rau Củ Luộc Ngon Hết Xảy
Cách làm Kho Quẹt và Rau Củ Luộc rất ngon - Thầy Y | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm món kho quẹt cơm cháy chấm rau luộc cực kỳ đơn giản I Kho quẹt cơm cháy chấm rau luộc
Cách làm KHO QUẸT rau luộc ngon đậm đà ăn là ghiền
KHO QUẸT RAU LUỘC ĂN KHÔNG THỂ DỪNG ĐŨA Vietnamese Food
Cách làm kho quẹt - Ăn với rau luộc, cơm cháy kho quẹt rất ngon | Vietnamese Vegetable Dipping Sauce
🔥 Cách Làm KHO QUẸT TÔM KHÔ, TÓP MỠ ngon ngất ngây ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Nguyên liệu
- - 150 gr thịt ba chỉ
- - cà rốt
- - bông cải xanh
- - bí ngòi
- - đậu bắp
- - bông bí
- - cải thảo
- - khổ qua
- - tiêu
- - đường
- - nước mắm ngon
- - cốt gà hoặc bột nêm
- - ớt
- - tiêu xanh
- - hành lá
- - hành tím
- - tỏi
- - nước lọc
- - nước cơm (tùy chọn)
- - 50 gr tôm khô (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba chỉ, thái hạt lựu khoảng 1-1.5cm. Tách riêng phần thịt và mỡ. Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào chiên với lửa lớn. Thêm một thìa nước để mỡ không bị cháy. Khi mỡ đã tóp giòn, vớt ra để ráo.
- Sử dụng một chút dầu ăn, phi thơm tóp mỡ đã chiên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu sử dụng tôm khô, ngâm tôm trong nước khoảng 5 phút để làm mềm, sau đó phi thơm tỏi và tôm để khử mùi tanh. Phi thơm hành tím, cọng hành lá, tỏi, sau đó cho thịt ba chỉ đã thái hạt lựu vào. Thêm hỗn hợp đường, nước mắm ngon, nước cơm (nếu có), ớt, tiêu (tiêu xanh nếu có) và một chút nước lọc. Nấu đến khi hỗn hợp sánh lại. Khi ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tóp mỡ đã phi.
- Rau củ sơ chế sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn. Luộc rau bằng nước sôi, thêm một chút muối hoặc nước dùng. Sau khi luộc, trụng nhanh qua nước lạnh để giữ màu xanh của rau.
