Cách làm món
Lươn um chuối
Danh sách video
Lươn Om Chuối Đậu Nhà Làm Ngon Như Ngoài Hàng | Nhưng Rẻ Hơn
LƯƠN UM CHUỐI | GÓC BẾP QUÊ NHÀ | NGHỆ AN TV
Cách làm món lươn om chuối đậu Nghệ An tại nhà
Cách Làm Món Lươn Om Củ Chuối Đơn Giản Nhưng Rất Ngon
Lươn Nấu Chuối Xanh Món Ngon Dễ Làm
Hướng dẫn cách làm món LƯƠN OM CHUỐI | Feedy VN
LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU với nước om sánh thơm, cho cả nhà đổi bữa | Cùng Cháu Vào Bếp
24h quanh ta: Lươn om chuối đậu món ngon
CÁCH LÀM LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
THDT - Lươn um bắp chuối - Đặc sản miền sông nước
Nguyên liệu
- - 3 con lươn
- - 5 quả chuối xanh
- - lá lốt
- - hành lá
- - nước mắm
- - muối
- - mắm ruốc
- - tiêu
- - ớt bột
- - dầu ăn
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế lươn bằng cách cắt khúc vừa ăn, sau đó rửa kỹ với muối và nước cốt chanh để loại bỏ chất nhờn. Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc tương tự, ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh thâm.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho chuối vào xào đến khi gần chín mềm thì thêm lươn đã ướp gia vị (nước mắm, mắm ruốc, muối, hành tím băm) vào. Xào đều cho lươn săn lại, đổ thêm một chút nước, đậy nắp và um nhỏ lửa đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm bột ngọt nếu thích. Cuối cùng, cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp. Rắc thêm tiêu và rau thơm (ngò rí) lên trên để tăng thêm hương vị.
