Cách làm món
Đậu phụ cuốn
Danh sách video
Cách Làm Đậu Hủ Cuốn Rong Biển Sốt Chua Ngọt | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CHẢ ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT thơm ngon lạ miệng món ngon ngày rằm | Món Ngon Gia Đình
ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT món ăn ngon lạ nhìn thấy là thèm
Nguyên liệu
- - 2 bìa Đậu phụ
- - 300 g Nấm sò
- - 0.5 g Mộc nhĩ
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Chanh
- - Đường
Các bước chế biến
- Đậu phụ rửa sạch, thấm khô, thái thành miếng mỏng khoảng 1cm với kích thước khoảng 4x8cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu.
- Nấm sò rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành lá, cho nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm, rửa sạch, thái sợi dài tương đương với chiều dài miếng đậu.
- Trải miếng đậu phụ đã chiên lên bề mặt phẳng. Đặt một ít mộc nhĩ đã thái sợi lên trên, thêm một lượng nấm sò vừa đủ. Cuộn tròn lại đều tay. Sử dụng hành lá đã chần sơ qua nước sôi để buộc cố định cuốn đậu.
- Xếp các cuốn đậu vào xửng hấp. Hấp trong khoảng 10 phút cho đậu nóng đều và các nguyên liệu hòa quyện.
- Pha nước chấm chua ngọt: Tỏi ớt băm nhỏ, trộn cùng nước mắm, nước cốt chanh và đường theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị cá nhân.
